TORTA SALATA "SMERALDO"

Buongiorno a tutti lettori come state???

Prima nuova ricetta nel nuovissimo blog (Dato che l'altro é stato hackerato) :(

Spero vi piaccia.

Oggi voglio mostrarvi questa meraviglia che ho preparato venerdì sera!!!

É un'altra ricetta salutare ma davvero gustosissima adatta a tutti e super veloce!!!!

INGREDIENTI

1  ROTOLO DI PASTA BRISÉE TONDA 

500g BUSTA DI BROCCOLI SURGELATI

700g DI SPINACI SURGELATI

165g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

1 UOVO

PROCEDIMENTO

1. apriamo le buste di broccoli e spinaci e mettiamo in padella con un coperchio a fuoco medio -alto (così si creerà umidità e condensa che accelereranno il processo di cottura). NON PREOCCUPATEVI NON ATTACCHERÀ NIENTE

2.fateli cuocere per bene, capire che sono pronti quando saranno morbidi.

3. prendete uno scolapasta (perché nella padella resterà acqua), scolate le verdure e passatele sotto l'acqua fredda per bene così si raffredderanno subito.

4. ORA ARRIVA IL DURO LAVORO, prendete un coltello affilato e un tagliere 

5. prendete dallo scolapasta una manciata di verdure e spremetele per bene fino a quando non uscirà più acqua (mi raccomando altrimenti la torta non uscirà), poi mettete le verdure sul tagliere e sminuzzatele ulteriormente.

6. prendete le verdure (broccoli e spinaci) che avete precedentemente tagliato e mettetele in una ciotola con i bordi alti.

7. quando avrete finito di strizzare e di sminuzzare le verdure (e le avrete messe nella ciotola), rompete un uovo e aggiungetelo al composto, poi aggiungete 165g di parmigiano grattugiato.

8. con le mani impastate e amalgamate il tutto, quando il composto sarà omogeneo sarà pronto.

9. stendete la pasta brisée in una tortiera, lasciate il bordo fuori così poi lo ripiegherete dopo aver messo il composto.

10. con una forchetta bucherellate tutta la base della pasta brisée così cuocerà meglio.

11. aggiungete il composto e spalmato per bene

12. ripiegate il bordo come ho fatto io  (vedi foto all'inizio della ricetta)

13.spennellate il bordo con il latte (perché é più leggero dell'uovo, colorirà leggermente meno ma il latte creerà un bordo croccante all'esterno ma morbido all'interno).

14. Mettete la torta in un forno statico a 180/190 C quando la torta sarà colorita sul bordo come la mia sarà pronta!!!

15. toglietela dal forno fatela raffreddare un pochino così si solidificherà leggermente.

16. BUON APPETITO!!!